|
|
Gemarineerde Olijven
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Olijven (van die mooie groene of roodbruine)
olijfolie, veel knoflook en kruiden
Basiskruiden zijn geheel persoonlijk, voor mij is dit pepermunt, oregano en rozemarijn
Voorbereiding:
Was de olijven in stromend koud water en laat ze uitlekken.
Bereidingswijze:
Vul de helft van een schone pot met olijfolie. Doe hier een halve bol uitgeperste knoflook bij, flink wat pepermunt en in iets mindere mate oregano en een beetje rozemarijn. Doe de olijven erbij, de dop erop en zet weg op een koele, donkere plek gedurende min. 1 week.
Dit is mijn basisrecept!
Er zijn echter heel wat variaties mogelijk! Denk eens aan olijven gemarineerd met rozemarijn. Dat is echt een bijzondere smaak! Gewoon de delen veranderen, ipv weinig gebruik je nu juist veel (verkruimelde) rozemarijn.
Of wat dacht je van... Nou ja, mogelijkheden genoeg zou ik zeggen! Leef je uit met potjes gemegde kruiden als je zelf de verhoudingen niet goed weet in te schatten.
|
|
|